SỐ ĐIỆN THOẠI: 035 990 5395 EMAIL: [email protected] Đăng ký Đăng nhập Đăng ký nhận thông tin tư vấn Đăng nhập cơ sở

Trung Tâm Ứng dụng KHKT và BVCTVN huyện Kỳ Anh

Rượu nếp cẩm Kỳ Anh

Mã sản phẩm : 2983

Lô đất trồng : 11012024

Diện tích : 15m2

Địa điểm :

Người sản xuất : Nguyễn Hồng Sơn

Địa chỉ : Thôn Đông Văn, xã Kỳ Tân, huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh

Tình trạng : ĐANG THU HOẠCH

Nhật ký sản xuất

Thời gian Công việc Mô tả Ảnh Đánh giá
11-05-2023 12:05:00 Vùng nguyên liệu Nếp cẩm để nấu rượu được trồng toàn toàn theo quy trình hữu cơ tại trại thực nghiệm Kỳ Văn, Kỳ Anh, Hà Tĩnh.
Hoàn thành
02-08-2023 12:08:00 Chế biến nguyên liệu Ngâm nếp: Để nấu rượu phải tiến hành ngâm nếp khoảng 30 – 40 phút cho nếp mềm, nở tránh tình trạng vón cục khi tiến hành nấu. Nấu cơm rượu: Tiến hành nấu cơm rượu như cơm ăn bình thường, nấu cơm rượu chín đều, không nấu khô quá.
Hoàn thành
03-08-2023 12:08:00 Pha, trộn nguyên liệu / thành phần Cơm rượu được để nguội xuống nhiệt độ khoảng từ 30 – 32 độ C. Cho men rượu vào phối trộn. Tùy theo kinh nghiệm cũng như cách thức nấu rượu truyền thống của từng người mà tỷ lệ cũng khác nhau. Trong đó, chỉ cần sai số, rượu thành phẩm cũng sẽ không được ngon và đảm bảo chất lượng.
Hoàn thành
02-10-2023 12:10:00 Chưng cất Sau thời gian lên men, rượu được đưa đi chưng cất. Đợt sau thu được rượu có nồng độ cồn khoảng 32 – 35 độ. Đây là sản phẩm cung ứng cho người tiêu dùng. Vì thế, để tránh những trường hợp không đáng có, thì việc mua và liên hệ mua những sản phẩm rượu truyền thống, chất lượng là rất cần thiết.
Hoàn thành
04-10-2023 12:10:00 Tách, chiết xuất Phương pháp khử andehit trong rượu này được sử dụng phổ biến giúp mang lại hiệu quả tốt nhất hiện nay. Cách làm này không những giúp cho hương vị của rượu trở nên ngon hơn, uống êm hơn mà còn khiến cho lượng andehit trong rượu cũng được loại bỏ tốt hơn.
Hoàn thành
05-10-2023 12:10:00 Kiểm tra chất lượng Lắp đặt hệ thống camera giám sát phòng chứa rượu 24/24.
Hoàn thành
11-01-2024 12:01:00 Đóng gói, dán nhãn, tem QR Kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi đóng gói
Hoàn thành
Copyright © 2017 : Mai Quang Vinh